Über mich

Halli Hallo...willkommen auf meinem Blog mit einfachen & leckeren lowcarb Rezepten. 

Mein Name ist Mel und ich bin ein Kind der 90er ;-) 

Ich lebe in Österreich und habe eine kleine Familie mit Ehemann, Sohn & nicht zu vergessen unsere Knutschkugel Mitch (franz. Bulldogge). Ich arbeite im Gesundheitsbereich, mein Ehemann ist Beamter und unser Sohnemann besucht derzeit das Gymnasium. Mitch ist Berufsschläfer.

Nun zu unserer Ernährungsgeschichte:

Alles begann 2019 zum Jahreswechsel mit dem Vorsatz - wir wollen abnehmen...mein Ehemann & ich waren beide nicht zufrieden mit unserem Körper, somit fassten wir den Entschluss unsere Ernährung umzustellen - LOWCARB sollte es sein. Ich als "nicht viel" Fleischesser hatte meine Bedenken, da ich nicht recht wusste, was ich denn da alles kochen soll...

Die Anfangszeit war schwer, ich war gereizt, wollte Fastfood, hatte sogar Kopfschmerzen...aber widererwartend fiel es mir von Tag zu Tag leichter und ich habe die Lust am Kochen zurückgewonnen.

Mittlerweile geht es uns leicht von der Hand und wir probieren immer wieder neue Gerichte aus. Seit der Umstellung auf lowcarb fühlen wir uns besser, nicht mehr so schlapp, oder träge...ich habe keine Bauchschmerzen mehr nach dem Essen (hatte ich früher oft) und wir ernähren uns viel gesünder als vorher.

Es ist aber so, dass wir keine extremen "lowcarber" sind...sehr wohl essen wir Obst, welches auch mal mehr Kohlenhydrate in Form von Fruchtzucker enthält. Ab und zu mal eine Banane, Ananas oder Äpfel...darauf wollen wir nicht verzichten! Ich denke der Verzicht auf Nudeln, herkömmliches Brot, Kartoffeln & Co reicht auch. Und unser Körper bestätigte es uns ja auch auf der Anzeige unserer Waage! Soviel zu mir/uns...

Viel Spaß beim Rezepte Stöbern & Nachkochen!

Eure Mel

(Instagram: emdiemel)