Yummy!

Da lieg ich am Sonntag im Garten auf der Liege...mein Magen knurrt...ich hatte Lust auf Salat, aber irgendein Highlight sollte es dann schon dazu geben. Nach kurzem Überlegen, kam ich auf die Idee zu diesen Buns. Was soll ich sagen, wir waren total überrascht & hellauf begeistert! Wie immer lowcarb & super simpel.

Viel Erfolg beim Nachmachen!

Zutaten

• 1 Ei

• 125g Topfen

• 100ml Wasser

• 75g Eiweißpulver neutral

• 1-2 EL Chiasamen

• 1 handvoll geriebener Käse (optional)

• 1 TL Backpulver

• Salz

• Gewürze nach Wahl (hab Pizzagewürz verwendet)

• 1 TL Johannisbrotkernmehl

• Sesam zum Wälzen

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen

2. Ei, Topfen & Wasser zu einer homogenen Masse verrühren (optional Käse untermengen)
   

3. Eiweißpulver, Chiasamen, Backpulver, Johannisbrotkernmehl, Salz & Gewürze vermengen

4. nun die trockenen Zutaten zu der Topfenmasse geben & alles zu einem Teig verrühren

5.  aus dem fertigen Teig kleine Kugeln formen & in Sesam wälzen

6. auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen

7. Wenn man möchte, kann man die Buns, damit sie noch knuspriger werden, noch kurz in Öl ausbacken/frittieren (wir haben´s probiert- lecker!)