Nun ist sie da...die Spargelzeit!

Am liebsten ist mir der grüne Spargel und da mein Göttergatte unbedingt welchen haben wollte, hab ich ihm doch glatt eine Variante zubereitet. Die Rezeptidee hab ich von einer Arbeitskollegin...einfach gelingsicher und mega lecker!

Ich habe dazu noch grünen Salat & einen Sauerrahm Dip serviert.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten

• 1 Bund grüner Spargel

• Schwarzwälder Schinken (abgepackt)

• Blattkäse (ich hab Gouda verwendet)

• Salz & Pfeffer

Rezept

1. Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen.  Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und das Wasser salzen. Spargel waschen und das etwas dickere Ende abschneiden. Wenn das Wasser kocht, Spargel kurz darin blanchieren, dann gut abschrecken.

2. Jede einzelne Spargelstange nun mit einer Scheibe Schinken umwickeln und in eine Auflaufform legen.

3. Käse darüber verteilen, noch mit etwas Salz & Pfeffer würzen und ab damit ins Rohr. Nach ca. 10-15 Minuten (je nach gewünschter Bräune) den Spargel aus dem Ofen nehmen und gegebenenfalls mit grünem Salat und Sauerrahm Dip servieren.