Also mittlerweile liebe ich ja mein Frühstück...vor unserer Ernährungsumstellung habe ich oft bis 15 Uhr nachmittags keinen Bissen gegessen. Gesund war das wohl nicht...vor der Arbeit zu Hause, das ist nichts für mich, morgens muss ich alles für meinen Sohn vorbereiten, Mitch ausführen und irgendwann möchte ich mal kurz meinen Kaffee genießen. Ich bereite mein Frühstück meist schon am Vorabend zu und nehme es dann am nächsten Tag mit zur Arbeit. Mittlerweile verlangt mein Körper auch schon danach.

ich variiere immer wieder, je nach Lust & Laune.

Nun zu dieser leckeren Schüssel...eine Mischung aus Erdbeeren, Chiasamen-Joghurt und Mangomus, einfach zum Niederknien! Mengenangaben gibt es nicht wirklich, je nachdem wieviel man verputzen möchte ;-) Als Deko habe ich selbstgemachte gebrannte Mandeln und Heidelbeeren verwendet.

Viel Spaß beim Schlemmen!

Zutaten

• Erdbeeren

• Joghurt (je nach Geschmack, ich hab griechischen Joghurt 10% verwendet)

• 2-3 EL Chiasamen

• Mango (ich hab TK Ware von Hofer benutzt)

• optional flüssigen Süßstoff 

Rezept

1. Chiasamen mit dem Joghurt gut verrühren und zur Seite stellen (je nach Belieben kann es mit flüssigem Süßstoff gesüßt werden).

2. Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden.

3. Mango mit Pürierstab zu einem Mus verarbeiten & dabei einmal abschmecken (TK Ware ist meist etwas säuerlicher, somit habe ich mit dem Süßstoff nachgeholfen)

4. Jetzt wird geschichtet - auf den Boden der Schüssel die Erdbeeren verteilen, darauf das Joghurt und zum Schluss das Mangomus darauf verstreichen. Je nach Lust, Laune & Geschmack dekorieren.